Matälskare där ute, låt oss prata om en grönsak som inte alltid får den uppmärksamhet den förtjänar: aubergine. Denna mörkt lilafärgade grönsak är inte bara vacker att titta på, utan den är också exceptionellt mångsidig och fullspäckad med näring. Idag ska vi dyka ner i hur du kan skapa griljerade aubergineskivor som är lika goda som de är näringsrika. Aubergine är en ingrediens som ofta används i…

Letar du efter ett snabbt och mättande lunchalternativ som är både veganskt och fullproppat med näring? Då är dessa veganska wraps med hummus och grillade grönsaker något för dig! Perfekta för att ta med på språng eller för att avnjutas i hemmets lugna vrå. Ingredienser: För 4 wraps behöver du: 4 fullkornstortillas 2 dl hummus (helst hemlagad) 1 röd paprika, skivad 1 gul paprika, skivad 1 zucchin…

En av de mest älskade comfort food-rätterna är lasagne, och det bästa är att du enkelt kan göra en vegansk version som är minst lika god som originalet. I detta inlägg delar vi med oss av mästarnas tips för att skapa den ultimata veganska lasagnen hemma – perfekt för både vardag och fest. Ingredienser: För att skapa en vegansk lasagne behöver du följande: 12 lasagneplattor (gärna fullkorn) 500 g …

Linser är en fantastisk ingrediens i växtbaserad kost tack vare deras mångsidighet och rikliga näringsinnehåll. Här dyker vi in i olika sätt att använda dem och vilka näringsfördelar de erbjuder. Näringsprofil Linser är en utmärkt källa till protein, fibrer, järn och B-vitaminer. De innehåller även en mängd mineraler som magnesium och zink, vilket gör dem till ett näringstätt alternativ för en häl…

Falafel är en klassisk rätt från Mellanöstern som har vunnit stor popularitet världen över. Denna smakrika och krispiga boll av kikärtor och kryddor är inte bara vegansk och glutenfri, utan också fylld med näring. Lär dig hur du kan skapa den perfekta falafeln hemma med vårt enkla och läckra recept. Ingredienser 200 gram torkade kikärtor (ej konserverade) 1 liten gul lök, hackad 3 vitlöksklyftor,…

Att fylla zucchini med en smakrik blandning av grönsaker, kryddor och vegansk ost är ett utmärkt sätt att njuta av en hälsosam och tillfredsställande middag. Detta recept är enkelt att följa och kan anpassas efter dina smakpreferenser och vad du har hemma. Ingredienser: 2 stora zucchini 1 röd paprika 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 dl kokt quinoa 1 burk svarta bönor 1 tsk rökt paprika 1 tsk spiskumm…

Bladgrönsaker är en fantastisk och mångsidig grupp av grönsaker som är grundläggande för en hälsosam och balanserad vegetabilisk kost. Dessa gröna livsmedel är rika på vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter som bidrar till en rad hälsofördelar, inklusive stärkt immunförsvar, förbättrad matsmältning och ökad energi. I detta inlägg kommer vi att utforska olika typer av bladgrönsaker och hur …

Broccoli är en av de mest näringsrika grönsakerna och en favorit i det veganska köket. Denna korsblommiga grönsak är fullproppad med vitaminer, mineraler och antioxidanter som bidrar till vår allmänna hälsa och välmående. I detta inlägg kommer vi att utforska några fantastiska sätt att integrera denna gröna juvel i din veganska matlagning. Näringsfördelar med broccoli Broccoli är en utmärkt källa …

Sommaren är här, och det är dags att njuta av fräscha och lätta måltider! Idag ska vi dela med oss av ett recept på en sommarsallad som inte bara är enkel att göra, utan också full av smak och näring. Den är perfekt som lunch eller som ett fräscht inslag på grillfesten. Ingredienser: 2 avocados 1 gurka 1 röd paprika 200 g körsbärstomater 1 rödlök En näve färsk basilika En näve färsk persilja 50 g…

Att odla sina egna grönsaker hemma är inte bara ett fantastiskt sätt att få färska och näringsrika råvaror, det är också en rolig och givande aktivitet som kan bidra till en mer hållbar livsstil. I denna guide går vi igenom allt du behöver veta för att komma igång med din egen lilla köksträdgård, oavsett om du har en stor trädgård, en balkong eller bara en fönsterbräda. Varför odla egna grönsaker?…