5 enkla och smakrika recept med grönkål - ett superfood i ditt kök!

Hej alla Grön Middag vänner!

Jag vet att många av er har varit ivriga att lära er mer om gröna, näringsrika ingredienser som kan ge en näringskick till era rätter. En av de mest livskraftiga gröna vi har på vår jord är grönkål, ett superfood med massor av vitaminer och mineraler. Med en lätthet att odla och använda i recept, är grönkål en fantastisk ingrediens att lägga till i ditt kök.

Här är fem enkla och smakrika recept med grönkål som jag älskar!

1. Grönkålssmoothie med apelsin och mango

Detta är en snabb och lätt frukost eller mellanmål som packar en hälsosam punch. Bara mixa tillsammans:

• 2 koppar grönkål (hackad och stjälkar borttagna)
• 1/2 kopp färskpressad apelsinjuice
• 1/2 kopp fryst mango
• 1 banan

2. Grönkålssallad med rostade nötter och citronvinaigrette

Denna sallad är perfekt för att hemligheten ligger i att massera grönkålen med citronvinaigretten. Det mjukar upp bladen och ger en fantastisk smak. Du behöver:

• 1 stor bunt grönkål (stjälkar borttagna, blad grovt hackade)
• Saften från 1 citron
• 3 msk olivolja
• 1 msk honung
• Salt och peppar efter smak
• 1/4 kopp rostade hasselnötter

3. Grönkålspesto

Ett smakrikt tillbehör till pasta, bröd, eller till och med som topping på grillade grönsaker. Ingredienser inkluderar:

• 2 koppar grönkål (hackad och stjälkar borttagna)
• 1/2 kopp basilikablad
• 1/4 kopp pinjenötter
• 1 vitlöksklyfta
• Saften från 1 citron
• 1/2 kopp olivolja
• Salt och peppar efter smak

4. Grönkålschips

En läcker, nyttig snack som både barn och vuxna kommer att älska. Allt du behöver är:

• 1 stor bunt grönkål (stjälkar borttagna, blad skurna i bitar)
• 1 msk olivolja
• Salt efter smak

5. Grönkålsoppa med kokosmjölk och curry

En värmande, närande soppa som är perfekt för kyliga kvällar. Ingredienser inkluderar:

• 2 koppar grönkål (hackad och stjälkar borttagna)
• 1 lök (hackad)
• 2 vitlöksklyftor (finhackade)
• 1 tsk currypulver
• 4 koppar grönsaksbuljong
• 1 burk kokosmjölk
• Salt och peppar efter smak

Prova dessa recept och låt oss veta vad du tycker! Kom ihåg, när det gäller matlagning är det alltid roligast att experimentera och göra det till ditt eget. Lycka till i köket!

Låt oss äta mer grönt!