Hur du gör den perfekta veganska lasagnen från grunden

Hur du gör den perfekta veganska lasagnen från grunden

Hej alla gröna gourmeter,

Idag tänkte jag dela med mig av en lite annorlunda, men otroligt läcker vegansk lasagne som du kan laga helt från grunden. Det är ett utmärkt sätt att förgylla din middag och samtidigt utforska det veganska köket.

Ingredienser

Först och främst behöver vi vår ingredienslista. För denna lasagne kommer vi att behöva:

För bechamelsåsen:

  • 4 msk jordnötssmör
  • 4 msk vetemjöl
  • 5 dl havredryck
  • En nypa salt

För lasagnesåsen:

  • 2 stora lökar
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 morötter
  • 2 burkar krossade tomater (à 400 g)
  • 1 dl rött vin (valfritt)
  • 1 tsk socker (eller efter smak)
  • Salt och peppar efter smak

Övrigt:

  • 9 fullkorns lasagneplattor
  • 150 g färsk bladspenat
  • 200 g vegansk ost (valfritt, men vi rekommenderar mozzarellastil)

Instruktioner

  1. Börja med bechamelsåsen. Blanda jordnötssmör och vetemjöl i en kastrull på medelhög värme. När det blir en degaktig massa, tillsätt långsamt havredrycken under omrörning. Fortsätt röra tills såsen tjocknar. Tillsätt en nypa salt och ställ åt sidan.

  2. Förbered lasagnesåsen. Hacka löken, vitlöken och morötterna fint. Fräs i en stor stekpanna med lite olja tills de mjuknar. Tillsätt sedan krossade tomater, rött vin och socker. Låt det sjuda i ca 15 minuter tills det tjocknar något. Smaka av med salt och peppar.

  3. Koka lasagneplattorna enligt anvisningarna på paketet tills de är al dente.

  4. Förbered lasagnen. Varva lasagnesås, bechamelsås, spenat och lasagneplattor i en ugnsfast form. Börja med ett lager lasagnesås i botten, följt av lasagneplattor, mer lasagnesås, spenat, bechamelsås, och upprepa sedan processen tills allt är använt.

  5. Avsluta med ett lager bechamelsås på toppen och strö över den veganska osten.

  6. Baka i ugnen vid 200 grader i ca 30 minuter tills osten är smält och gyllene.

Och voila! Du har nu en hemlagad, hälsosam och läcker vegansk lasagne att njuta av!

Det är alltid roligt att experimentera med olika ingredienser och smaker, så känn dig fri att byta ut eller lägga till något efter eget önskemål. Kanske vill du testa med olika grönsaker eller använda andra typer av plantmjölker för bechamelsåsen? Huvudsaken är att du har roligt när du lagar mat och njuter av din veganska måltid.

Smaklig måltid!

Skriv en kommentar

Fyllda zucchini: Ett veganskt mästerverk

Fyllda zucchini: Ett veganskt mästerverk

Att fylla zucchini med en smakrik blandning av grönsaker, kryddor och vegansk ost är ett utmärkt sätt att njuta av en hälsosam och tillfredsställande middag. Detta recept är enkelt att följa och kan anpassas efter dina smakpreferenser och vad du har hemma. Ingredienser: 2 stora zucchini 1 röd paprika 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 dl kokt quinoa 1 burk svarta bönor 1 tsk rökt paprika 1 tsk spiskumm…

Visa hela inlägget
Vinterns Värmare: Enkel och Näringsrik Vegansk Gulaschsoppa

Vinterns Värmare: Enkel och Näringsrik Vegansk Gulaschsoppa

När vintermörkret lägger sig över landet och kylan kryper in under huden, finns det få saker som värmer så gott som en rykande het skål med gulaschsoppa. Denna mustiga rätt med rötter i Ungern har länge varit en favorit under de kallare månaderna. Men hur gör man den vegansk utan att förlora essensen av denna hjärtliga måltid? I dag ska jag dela med mig av en genomarbetad receptguide för att göra …

Visa hela inlägget
Smakar höstens härlighet: Bjud på en mustig svamppasta

Smakar höstens härlighet: Bjud på en mustig svamppasta

Hösten är den perfekta tiden för att dyka in i skogens skafferi och njuta av dess rikedomar, särskilt när det handlar om svamp. Svampar är en fantastisk ingrediens i vegetariska och veganska rätter tack vare deras jordiga smaker och robusta konsistens som tillför maten umamismak och djup. I detta inlägg kommer jag att dela med mig av ett recept på en mustig svamppasta som är enkel att laga och gar…

Visa hela inlägget
Bönornas kraft: Upptäck variationer och fördelar i vegansk matlagning

Bönornas kraft: Upptäck variationer och fördelar i vegansk matlagning

Bönor är en av naturens mest mångsidiga och näringsrika gåvor. Deras olika former, smaker och texturer gör dem till en oersättlig ingrediens i den veganska köket. Från svarta bönor till kikärter och linser, bönor bjuder på en oöverträffad mångfald bortom bara protein. I detta inlägg kommer vi att utforska några av de mest populära böntyperna samt dela några smakrika veganska recept. Svarta Bönor N…

Visa hela inlägget
Perfekt för picknicken: Fräscha veganska wraps med hummus och färska grönsaker

Perfekt för picknicken: Fräscha veganska wraps med hummus och färska grönsaker

Hej alla gröna matälskare! 🌿🥕 Idag vill jag dela ett recept som är perfekt för picknicken, en dag i parken eller som en snabb och fräsch lunch. De här wrapsen är veganska, packade med näring och smak, och toppade med en krämig hummus. De är också superenkla att göra, så låt oss komma igång! Ingredienser För wrapen: 4 stora tortillabröd (välj glutenfria om det behövs) 2 mogna avokado 1 röd paprika…

Visa hela inlägget
Upptäck kraften i broccoli i vegansk matlagning

Upptäck kraften i broccoli i vegansk matlagning

Broccoli är en av de mest näringsrika grönsakerna och en favorit i det veganska köket. Denna korsblommiga grönsak är fullproppad med vitaminer, mineraler och antioxidanter som bidrar till vår allmänna hälsa och välmående. I detta inlägg kommer vi att utforska några fantastiska sätt att integrera denna gröna juvel i din veganska matlagning. Näringsfördelar med broccoli Broccoli är en utmärkt källa …

Visa hela inlägget