Så gör du en mättande och hälsosam vegansk lunch

Så gör du en mättande och hälsosam vegansk lunch

Att äta en hälsosam och mättande vegansk lunch behöver inte vara svårt eller tidskrävande. Det finns många enkla och goda alternativ som kan göras på bara några minuter. Här är några tips på hur du kan göra en mättande och hälsosam vegansk lunch.

  1. Sallad med protein

En sallad kan vara enkel att göra och samtidigt mättande. Börja med en bas av gröna blad, t.ex. spenat eller ruccola. Tillsätt sedan protein i form av bönor, linser eller tofu för att hålla dig mätt längre. Lägg på grönsaker som tomat, gurka och morot och toppa med en dressing gjord på olivolja och vinäger. För extra smak kan du även lägga till nötter eller frön.

  1. Vegansk wrap

En wrap kan vara perfekt för en snabb och enkel lunch. Börja med en tortilla wrap eller ett stort salladsblad. Tillsätt sedan protein i form av falafel, quinoa eller bönor. Lägg på grönsaker som avokado, tomat och lök och toppa med en dressing gjord på tahini, citron och vitlök.

  1. Buddha bowl

En Buddha bowl är ett perfekt sätt att få i sig en mängd olika näringsämnen på en gång. Börja med en bas av quinoa eller brunt ris. Tillsätt sedan protein i form av svarta bönor, kikärtor eller tofu. Toppa sedan med grönsaker som broccoli, morot och röd paprika. För extra smak kan du lägga till en dressing gjord på tamari, ingefära och lime.

  1. Vegansk soppa

En soppa kan vara enkel att göra och samtidigt mättande. Börja med en bas av grönsaksbuljong. Tillsätt sedan protein i form av bönor eller linser. Lägg sedan i grönsaker som kål, morot och lök. För extra smak kan du lägga till kryddor som timjan, persilja och rosmarin.

Skriv en kommentar

Perfekt för picknicken: Fräscha veganska wraps med hummus och färska grönsaker

Perfekt för picknicken: Fräscha veganska wraps med hummus och färska grönsaker

Hej alla gröna matälskare! 🌿🥕 Idag vill jag dela ett recept som är perfekt för picknicken, en dag i parken eller som en snabb och fräsch lunch. De här wrapsen är veganska, packade med näring och smak, och toppade med en krämig hummus. De är också superenkla att göra, så låt oss komma igång! Ingredienser För wrapen: 4 stora tortillabröd (välj glutenfria om det behövs) 2 mogna avokado 1 röd paprika…

Visa hela inlägget
Gröna middagar - hälsosamma och smakrika alternativ till kött

Gröna middagar - hälsosamma och smakrika alternativ till kött

Det är allt vanligare att vi väljer att äta mer vegetariskt, både av hälsoskäl och för att minska vår miljöpåverkan. Men vad ska man egentligen laga för smakrika middagar när man väljer bort köttet? Här kommer några tips på gröna middagar som både är hälsosamma och smakrika. Grönsaksgryta med linser En grönsaksgryta med linser är både mättande och proteinrik, och dessutom full av smaker. Linsen är…

Visa hela inlägget
Bönornas kraft: Upptäck variationer och fördelar i vegansk matlagning

Bönornas kraft: Upptäck variationer och fördelar i vegansk matlagning

Bönor är en av naturens mest mångsidiga och näringsrika gåvor. Deras olika former, smaker och texturer gör dem till en oersättlig ingrediens i den veganska köket. Från svarta bönor till kikärter och linser, bönor bjuder på en oöverträffad mångfald bortom bara protein. I detta inlägg kommer vi att utforska några av de mest populära böntyperna samt dela några smakrika veganska recept. Svarta Bönor N…

Visa hela inlägget
Kryddiga vinterfavoriter: Så skapar du en mustig vegansk chili

Kryddiga vinterfavoriter: Så skapar du en mustig vegansk chili

Kylan lägger sitt täcke över Sverige och viskar till oss att det är dags att fylla våra skålar och magar med värmande måltider. Medan snön sakta faller utanför fönstret finns det inget som kan konkurrera med en het, kryddig och djup smak av en hemlagad vegansk chili. Varför Vegansk Chili? Chili är en traditionell rätt med rötter som djupt är förankrade i den Mexikanska kulturen och köket, men des…

Visa hela inlägget
Kärlek till Kikärter: Från Hummus till Burgare

Kärlek till Kikärter: Från Hummus till Burgare

Kikärter, även kända som garbanzobönor, är en otroligt mångsidig och näringsrik ingrediens inom det vegetariska och veganska köket. Vare sig du är nyfiken vegan, en erfaren vegetarian eller bara söker att minska ditt köttintag, är kikärter en ingrediens du inte får missa. I detta inlägg dyker vi ner i kikärternas fantastiska värld och utforskar allt ifrån klassiska rätter som hummus till spännande…

Visa hela inlägget
Vinterns Värmare: Enkel och Näringsrik Vegansk Gulaschsoppa

Vinterns Värmare: Enkel och Näringsrik Vegansk Gulaschsoppa

När vintermörkret lägger sig över landet och kylan kryper in under huden, finns det få saker som värmer så gott som en rykande het skål med gulaschsoppa. Denna mustiga rätt med rötter i Ungern har länge varit en favorit under de kallare månaderna. Men hur gör man den vegansk utan att förlora essensen av denna hjärtliga måltid? I dag ska jag dela med mig av en genomarbetad receptguide för att göra …

Visa hela inlägget