Bönor är en av naturens mest mångsidiga och näringsrika gåvor. Deras olika former, smaker och texturer gör dem till en oersättlig ingrediens i den veganska köket. Från svarta bönor till kikärter och linser, bönor bjuder på en oöverträffad mångfald bortom bara protein. I detta inlägg kommer vi att utforska några av de mest populära böntyperna samt dela några smakrika veganska recept. Svarta Bönor N…
Visa hela inlägget
Gurkmeja, den lysande gula kryddan som ofta förknippas med indisk mat och traditionell ayurvedisk medicin, har blivit alltmer omtyckt i hälsokretsar världen över. Det är inte bara dess djärva färg eller exotiska smak som lockar; det är för de potentiella hälsofördelarna som hävdas av forskning kring curcumin, den aktiva komponenten i gurkmeja. Curcumin har visat sig ha starka antiinflammatoriska e…
Visa hela inlägget
Hösten är den perfekta tiden för att dyka in i skogens skafferi och njuta av dess rikedomar, särskilt när det handlar om svamp. Svampar är en fantastisk ingrediens i vegetariska och veganska rätter tack vare deras jordiga smaker och robusta konsistens som tillför maten umamismak och djup. I detta inlägg kommer jag att dela med mig av ett recept på en mustig svamppasta som är enkel att laga och gar…
Visa hela inlägget
Hej alla Grön Middag vänner! Jag vet att många av er har varit ivriga att lära er mer om gröna, näringsrika ingredienser som kan ge en näringskick till era rätter. En av de mest livskraftiga gröna vi har på vår jord är grönkål, ett superfood med massor av vitaminer och mineraler. Med en lätthet att odla och använda i recept, är grönkål en fantastisk ingrediens att lägga till i ditt kök. Här är fem…
Visa hela inlägget