#hälsosamt

Att ha enkla och smakrika veganska röror redo i kylen är ett fantastiskt sätt att göra vardagsmaten både godare och nyttigare. Röror som hummus, baba ganoush, bönröra och guacamole är perfekta till mackan, salladen, grönsaksstavar eller som tillbehör till grillat. Här delar jag med mig av mina favoritrecept och tips på hur du varierar dem med enkla medel. Hummus – klassikern En krämig och proteinr…

Chiafrön har fått mycket uppmärksamhet för sina näringsmässiga fördelar och mångsidighet i köket, speciellt inom vegansk matlagning. Dessa små superfrön är fullproppade med viktiga näringsämnen och ger en härlig konsistens till olika rätter. Näringsinnehåll Chiafrön är rika på omega-3 fettsyror, fiber, protein, antioxidanter och flera viktiga mineraler, såsom kalcium och magnesium. Att inkludera c…

Mungbönor är en fantastisk ingrediens som kan ge dina veganska rätter en rejäl näringsboost. Dessa små, gröna bönor är kända för sin höga proteinhalt, fiber, vitaminer och mineraler. De är inte bara nyttiga utan också mycket mångsidiga och kan användas i en rad olika rätter - från soppor och grytor till sallader och till och med desserter. Här delar vi några tips och recept för att få ut det mesta…

Matälskare där ute, låt oss prata om en grönsak som inte alltid får den uppmärksamhet den förtjänar: aubergine. Denna mörkt lilafärgade grönsak är inte bara vacker att titta på, utan den är också exceptionellt mångsidig och fullspäckad med näring. Idag ska vi dyka ner i hur du kan skapa griljerade aubergineskivor som är lika goda som de är näringsrika. Aubergine är en ingrediens som ofta används i…

Letar du efter ett snabbt och mättande lunchalternativ som är både veganskt och fullproppat med näring? Då är dessa veganska wraps med hummus och grillade grönsaker något för dig! Perfekta för att ta med på språng eller för att avnjutas i hemmets lugna vrå. Ingredienser: För 4 wraps behöver du: 4 fullkornstortillas 2 dl hummus (helst hemlagad) 1 röd paprika, skivad 1 gul paprika, skivad 1 zucchin…

Linser är en fantastisk ingrediens i växtbaserad kost tack vare deras mångsidighet och rikliga näringsinnehåll. Här dyker vi in i olika sätt att använda dem och vilka näringsfördelar de erbjuder. Näringsprofil Linser är en utmärkt källa till protein, fibrer, järn och B-vitaminer. De innehåller även en mängd mineraler som magnesium och zink, vilket gör dem till ett näringstätt alternativ för en häl…

Falafel är en klassisk rätt från Mellanöstern som har vunnit stor popularitet världen över. Denna smakrika och krispiga boll av kikärtor och kryddor är inte bara vegansk och glutenfri, utan också fylld med näring. Lär dig hur du kan skapa den perfekta falafeln hemma med vårt enkla och läckra recept. Ingredienser 200 gram torkade kikärtor (ej konserverade) 1 liten gul lök, hackad 3 vitlöksklyftor,…

Att fylla zucchini med en smakrik blandning av grönsaker, kryddor och vegansk ost är ett utmärkt sätt att njuta av en hälsosam och tillfredsställande middag. Detta recept är enkelt att följa och kan anpassas efter dina smakpreferenser och vad du har hemma. Ingredienser: 2 stora zucchini 1 röd paprika 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 dl kokt quinoa 1 burk svarta bönor 1 tsk rökt paprika 1 tsk spiskumm…

Broccoli är en av de mest näringsrika grönsakerna och en favorit i det veganska köket. Denna korsblommiga grönsak är fullproppad med vitaminer, mineraler och antioxidanter som bidrar till vår allmänna hälsa och välmående. I detta inlägg kommer vi att utforska några fantastiska sätt att integrera denna gröna juvel i din veganska matlagning. Näringsfördelar med broccoli Broccoli är en utmärkt källa …

Näringsjäst är en fantastisk ingrediens som ofta används i vegansk matlagning för att ge en ostliknande smak till rätter, utan att faktiskt använda mejeriprodukter. I det här inlägget ska vi dyka djupare in i vad näringsjäst är, dess fördelar och hur du kan använda den för att ge din mat den där extra umami-smaken. Vad är näringsjäst? Näringsjäst, även känt som nooch, är en inaktiv jäst som vanlig…

Morötter – dessa spröda, kostfibrerrika underverk med sitt karaktäristiska orangea skal (även om de kommer i en mängd färger!) är en stapelvara i många kök runtom i världen. Jag tänkte idag dela med mig av djupdykningen i morötternas värld och hur dessa mångsidiga rotfrukter kan lyfta din veganska och vegetariska matlagning till nya höjder. Varför Morötter? Förutom att vara oerhört näringsrik och …

Sötpotatis, med dess rika näringsinnehåll och mångsidighet, är en riktig stjärningrediens i det vegetariska köket. Här presenterar vi tio otroliga hälsofördelar som kommer av att regelbundet inkludera denna läckra knöl i din kost: 1. Rik på näringsämnen: Sötpotatis är packade med viktiga vitaminer och mineraler, inklusive A-vitamin (i form av beta-karoten), C-vitamin och mangan. Dessa näringsämnen…

Det är allt vanligare att vi väljer att äta mer vegetariskt, både av hälsoskäl och för att minska vår miljöpåverkan. Men vad ska man egentligen laga för smakrika middagar när man väljer bort köttet? Här kommer några tips på gröna middagar som både är hälsosamma och smakrika. Grönsaksgryta med linser En grönsaksgryta med linser är både mättande och proteinrik, och dessutom full av smaker. Linsen är…