TexMex-inspirerad varm macka med salsa och vegofärs

TexMex-inspirerad varm macka med salsa och vegofärs

TexMex-inspirerad varm macka med salsa och vegofärs

Skriv en kommentar

Vägen till en hållbar framtid: Tempeh tar plats i köket

Vägen till en hållbar framtid: Tempeh tar plats i köket

I en tid där medvetenheten kring hållbara matval ökar befinner vi oss i en spännande fas av utforskning och innovation inom matlagning. Tempeh, en traditionell indonesisk produkt gjord på jäsade sojabönor, har seglat upp som en stjärna inom det växtbaserade köket. Dess unika struktur, näringsvärde och flexibilitet gör det till ett utmärkt alternativ för de som vill minska på köttkonsumtionen, elle…

Visa hela inlägget
Höstens smaker i skålen: Pumpasoppa med ett veganskt twist

Höstens smaker i skålen: Pumpasoppa med ett veganskt twist

När mörkret faller tidigt och kylan smyger sig på, finns det få saker som är så tröstande som en skål varm soppa. Ännu bättre är när soppan är både närande och värmande, samt när den utstrålar hela höstens färgpalett och smaker. Idag tänkte jag dela med mig av ett underbart recept på vegansk pumpasoppa som jag är säker på att ni kommer att älska. Vegansk Pumpasoppa: Ett Höstligt Recept Denna pumpa…

Visa hela inlägget
Krämig tryffelpasta med penne

Krämig tryffelpasta med penne

Detta recept på krämig tryffelpasta med penne och äkta tryffel är en riktigt god måltid för tryffelfantaster. Färsk tryffel ger en mycket intensiv och ljuvlig smak, och kombinationen med grädde, parmesan och pasta är en riktig vinnarkombination. Prova det och njut av en härlig middag! Ingredienser 400 g penne-pasta 1,5 dl grädde 50 g färsk riven tryffel + hyvlad tryffel 50 g finriven parmesanost …

Visa hela inlägget
Gröna förrätter som imponerar på gästerna

Gröna förrätter som imponerar på gästerna

Att bjuda på gröna förrätter på middagsbordet kan vara en utmaning, men det behöver inte vara det. Det finns massor av olika sätt att skapa hälsosamma, vackra och goda gröna förrätter som kommer att imponera på dina gäster. Här är några av de bästa alternativen: 1. Zucchinirullar med fyllning av pesto och ricotta Bara för att det är en förrätt betyder det inte att det inte kan vara fyllande. Dessa…

Visa hela inlägget
Smakar höstens härlighet: Bjud på en mustig svamppasta

Smakar höstens härlighet: Bjud på en mustig svamppasta

Hösten är den perfekta tiden för att dyka in i skogens skafferi och njuta av dess rikedomar, särskilt när det handlar om svamp. Svampar är en fantastisk ingrediens i vegetariska och veganska rätter tack vare deras jordiga smaker och robusta konsistens som tillför maten umamismak och djup. I detta inlägg kommer jag att dela med mig av ett recept på en mustig svamppasta som är enkel att laga och gar…

Visa hela inlägget
Gyllene gurkmeja: Naturens antiinflammatoriska krydda och dess roll i vegansk matlagning

Gyllene gurkmeja: Naturens antiinflammatoriska krydda och dess roll i vegansk matlagning

Gurkmeja, den lysande gula kryddan som ofta förknippas med indisk mat och traditionell ayurvedisk medicin, har blivit alltmer omtyckt i hälsokretsar världen över. Det är inte bara dess djärva färg eller exotiska smak som lockar; det är för de potentiella hälsofördelarna som hävdas av forskning kring curcumin, den aktiva komponenten i gurkmeja. Curcumin har visat sig ha starka antiinflammatoriska e…

Visa hela inlägget