Broccoli är en av de mest näringsrika grönsakerna och en favorit i det veganska köket. Denna korsblommiga grönsak är fullproppad med vitaminer, mineraler och antioxidanter som bidrar till vår allmänna hälsa och välmående. I detta inlägg kommer vi att utforska några fantastiska sätt att integrera denna gröna juvel i din veganska matlagning. Näringsfördelar med broccoli Broccoli är en utmärkt källa …

Sommaren är här, och det är dags att njuta av fräscha och lätta måltider! Idag ska vi dela med oss av ett recept på en sommarsallad som inte bara är enkel att göra, utan också full av smak och näring. Den är perfekt som lunch eller som ett fräscht inslag på grillfesten. Ingredienser: 2 avocados 1 gurka 1 röd paprika 200 g körsbärstomater 1 rödlök En näve färsk basilika En näve färsk persilja 50 g…

Att odla sina egna grönsaker hemma är inte bara ett fantastiskt sätt att få färska och näringsrika råvaror, det är också en rolig och givande aktivitet som kan bidra till en mer hållbar livsstil. I denna guide går vi igenom allt du behöver veta för att komma igång med din egen lilla köksträdgård, oavsett om du har en stor trädgård, en balkong eller bara en fönsterbräda. Varför odla egna grönsaker?…

Näringsjäst är en fantastisk ingrediens som ofta används i vegansk matlagning för att ge en ostliknande smak till rätter, utan att faktiskt använda mejeriprodukter. I det här inlägget ska vi dyka djupare in i vad näringsjäst är, dess fördelar och hur du kan använda den för att ge din mat den där extra umami-smaken. Vad är näringsjäst? Näringsjäst, även känt som nooch, är en inaktiv jäst som vanlig…

Bönor är en av naturens mest mångsidiga och näringsrika gåvor. Deras olika former, smaker och texturer gör dem till en oersättlig ingrediens i den veganska köket. Från svarta bönor till kikärter och linser, bönor bjuder på en oöverträffad mångfald bortom bara protein. I detta inlägg kommer vi att utforska några av de mest populära böntyperna samt dela några smakrika veganska recept. Svarta Bönor N…

Vem säger att pizza behöver kött eller ost för att vara oemotståndlig? I det här inlägget ska vi utforska hur du kan skapa den ultimata veganska pizzan hemma, komplett med tips på deg, såser, toppings och till och med veganska ostalternativ. Du kommer snart att upptäcka att veganska pizzor inte bara är en njutning för smaklökarna utan också ett hälsosamt alternativ som är snällt mot planeten. Heml…

Gurkmeja, den lysande gula kryddan som ofta förknippas med indisk mat och traditionell ayurvedisk medicin, har blivit alltmer omtyckt i hälsokretsar världen över. Det är inte bara dess djärva färg eller exotiska smak som lockar; det är för de potentiella hälsofördelarna som hävdas av forskning kring curcumin, den aktiva komponenten i gurkmeja. Curcumin har visat sig ha starka antiinflammatoriska e…

I en tid där medvetenheten kring hållbara matval ökar befinner vi oss i en spännande fas av utforskning och innovation inom matlagning. Tempeh, en traditionell indonesisk produkt gjord på jäsade sojabönor, har seglat upp som en stjärna inom det växtbaserade köket. Dess unika struktur, näringsvärde och flexibilitet gör det till ett utmärkt alternativ för de som vill minska på köttkonsumtionen, elle…

Morötter – dessa spröda, kostfibrerrika underverk med sitt karaktäristiska orangea skal (även om de kommer i en mängd färger!) är en stapelvara i många kök runtom i världen. Jag tänkte idag dela med mig av djupdykningen i morötternas värld och hur dessa mångsidiga rotfrukter kan lyfta din veganska och vegetariska matlagning till nya höjder. Varför Morötter? Förutom att vara oerhört näringsrik och …

Kikärter, även kända som garbanzobönor, är en otroligt mångsidig och näringsrik ingrediens inom det vegetariska och veganska köket. Vare sig du är nyfiken vegan, en erfaren vegetarian eller bara söker att minska ditt köttintag, är kikärter en ingrediens du inte får missa. I detta inlägg dyker vi ner i kikärternas fantastiska värld och utforskar allt ifrån klassiska rätter som hummus till spännande…